DEAFctory

IL BLOG DI EMANUELA ALBERINI ROTA

Voglia di dolcezza

Ero in vena di cucinare.

Apro  la credenza e guardo tutto quello che ho.  Io sono fuori dal comune. Chiunque altro dovendo cucinare aprirebbe il frigorifero per cercare gli ingredienti. Ingredienti freschi, da frigo:  carote, zucchine, ricotta, pasta sfoglia, pomodori, mozzarella, patate, cipolle, yogurt.  Io non ho niente di tutto ciò. Nel mio frigo c è la desolazione. Ho soltanto un salame e un pezzo di grana ben distanziati, visto i tempi.   

La   creatività incontra dei vincoli non indifferenti quando si deve  realizzare qualcosa con il niente. 

La credenza è l’unica possibilità, quelle ante della cucina che nascondono la roba inscatolata, imbustata, il tutto pronto per l’uso,  la vergogna delle casalinghe, il mio mondo . Saclà,  Carli, Star, Maggi, Knor, Rio mare, Nostromo, Palmera, Barilla, De Cecco, Garofalo,   Amica,  San Carlo, Valfrutta, Cirio, Buitoni, Cammeo, Paneangeli,   S. Martino.

Con quel che ho potrei preparare una pasta in brodo oppure  pasta al sugo o con  fagioli. Un piatto unico di riso al grana e tonno oppure  un’ananas sciroppata.

Ho voglia di perdermi tra i fornelli e fare qualcosa al di fuori degli schemi.

Contrariamente alle classiche preparazioni,  cucinerò un  dolce che non prevede l’uso di uova e di burro, il che lo rende perfetto per chi non ha gli ingredienti e per chi non vuole ingrassare . Un busta di preparato per torte, 300 ml di acqua naturale e 70 ml di olio di semi. Mescolare il tutto e poi 45 minuti di forno e sono pronta per farmi coccolare.

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